سرغول (نصائح الزعفران الممتازة)

سرغول هو أجود أنواع الزعفران، يتكون من مياسم حمراء فقط دون أي أجزاء صفراء أو بيضاء. يتميز بأقوى رائحة ونكهة ولون، مما يجعله من أثمن أنواع الزعفران.

مستوى الجودة: ممتاز / درجة أولى

بوشال (زعفران مع بعض الأطراف الصفراء)

يحتوي بوشال على مياسم حمراء مع بعض الأجزاء الصفراء الصغيرة في نهايات الخيوط. لا يزال يتمتع بجودة عالية، ولكنه أقل فعالية بقليل من سارغول. يُستخدم عادةً في الطهي.

مستوى الجودة: متوسطة إلى عالية الجودة

مجموعة أو داستيه (الوصمات والأنماط الكاملة)

يشمل زعفران الباقة كامل الوصمة والقلم (الساق الرفيعة البيضاء/الصفراء المتصلة به). وهو أقل جودةً مقارنةً بزعفران سارغول أو بوشال، ولكنه أرخص، ويُستخدم غالبًا في الطهي على نطاق واسع.

مستوى الجودة: درجة قياسية